Груши никогда не набивают оскомину и по своим вкусовым качествам и по содержанию полезных веществ они превосходят другие фрукты. Яблоки очень немногих сортов привлекают пчел. А вот спелые плоды многих сортов груш являются лакомством для пчел, ос, шмелей. Этот факт говорит сам за себя. Очень полезны сушеные груши. Из них не только готовят чудесный компот, но и давно успешно используют как сильнодействующее укрепляющее средство при расстройстве пищеварительных органов.
Содержание
Современные зимние сорта груш
Лира, Конкорд,
Саратовка, Первомайская,
Чудесница, Кондратьевка,
Десертная Россошанская поздняя,
Ника, Белорусская поздняя,
Ноябрьская зимняя.
Старинные Русские сорта груши
Старые проверенные советские сорта
Осеннее Яковлева, Лесная красавица,
Дюшес Яковлева, Нарядная Ефимова.
Как сохранить урожай груш на зиму
Сколько хранятся зимние груши
Видео о зимних грушах
Неоспоримым преимуществом груши является то, что она плодоносит каждый год, даже при самом скромном уходе! Менее требовательна к почве, чем яблоня и прекрасно растет там, где яблоню не стоит даже пробовать сажать (без существенной подготовки почвы).
Грушевые деревья можно выращивать на неудобьях и даже на склонах, размытых дождевыми водами!
Возможно, Груша не получает достаточного распространения видимо в связи со стереотипом, что плоды её хранятся не долго. Хотя это не так. Сейчас есть немало зимних и весьма лёжких сортов груши. Современные сорта груши можно хранить до второй половины зимы, а иногда и почти до весны!
С другой стороны зимние сорта непопулярны в связи с тем, что плоды их жесткие и не достаточно сладкие. Конечно, это так, но плоды рассчитаны на хранение и прибавляют сладость и сочность со временем! Как раз к зиме плоды дозревают.
Современные зимние сорта груш
Лира. Высокое пирамидальное дерево. Устойчиво к вредителям, со средней переносимостью заморозков. Отличается крупными плодами, весом более 200 г. Плоды зеленоватые, при хранении у плодов краснеет бочок. Мякоть кремовая с очень сладким вкусом. Мякоть без зернения. Собирают урожай Лиры в начале сентября, а хранят до середины зимы.
Конкорд. Раннезимний, крупноплодный и высокоурожайный сорт. Устойчив к грибковым болезням. С 3-4-го года после посадки начинает плодоносить ежегодно. Высота до 4-х метров. Конец сентября – начало октября оптимальные сроки сбора плодов. Хранение до 6 месяцев. Плоды до 250 г удлиненно-грушевидные. Цвет плодов желтый с оранжевым румянцем. Вкус десертный
Саратовка. Может лежать до февраля (при правильном хранении). Дерево до 10 м. Плодоносит на 5-й год и дает урожаи ежегодно. Дерево устойчиво к большинству болезней и морозам. Плоды лимонно-зелёного цвета, при хранении розовеет бочок. Сбор в середине сентября. Вкус кисло сладкий, а кожица плотная.
Первомайская. Считается самой лёжкой грушей. Плоды можно хранить аж до мая. Плоды растут кистями по 3 – 4 шт. В течение роста кожица зелёная, но в процессе хранения покрывается коричневыми и небольшими пятнами. Мякоть белая, вкус сладкий и терпкий.
Чудесница. Неприхотливость, морозостойкость и отличные вкусовые качества – конек данного сорта. Плодоносит с 5-го года. Высота дерева 3 м. Сроки созревания: вторая половина сентября. Плоды снимают вплоть до заморозков, но это может влиять на лёжкость. Хранение плодов до 4,5 месяцев. Плоды желто-зеленые с розово-красным румянцем и восковым налетом, весом до 200 г.
Кондратьевка. Высокоурожайный сорт зимних груш. Дерево обильно плодоносит примерно с 4 – 5 года. Растение нормально переносит сильные заморозки и устойчива к болезням и вредителям. Плоды правильной грушевидной формы с зелёной плотной кожицей и кремовой мякотью. При созревании цвет изменяется на желтоватый. Груши очень сладкие и сочные, с лёгкими пряными нотками. Хранится Кондратьевка до начала января.
Десертная Россошанская поздняя. Округлая форма плодов c зелёной кожицей, которая к осени покрывается крапинками с одного бока. Сочная и сладкая мякоть, с нотками муската. Хранятся плоды до конца января в прохладном тёмном помещении. Не устойчива к Парше.
Ника. Урожайный зимний сорт с ежегодным плодоношением. С 4-5-го года плодоносит ежегодно. Высота дерева: до 4 м. Урожай собирают в середине-конце сентября. Употреблять груши можно в октябре. Срок хранения плодов 3 месяца в прохладе. Плоды, весом до 200 г, с правильной, грушевидной формы. Цвет плодов светло-желтый с красноватым румянцем. Мякоть мелкозернистая, сочная. Вкус сладкий с легкой кислинкой. Дерево устойчиво к парше и энтомоспориозу.
Белорусская поздняя. Дерево компактное, не выше 3,5 м. Плоды светло-зелёные, к осени с коричневыми пятнами. Мякоть плотная, с лёгкой кислинкой. Дерево устойчиво к большинству болезней с отличной зимостойкостью.
Ноябрьская зимняя. Первый урожай появится через 2-3 года. Сорт морозостойкий и неприхотливый, к болезням устойчив. Высота дерева до 5 м. Сбор плодов: начало октября. Дозревают плоды около месяца. Качество плодов сохраняются до февраля. Плоды, до 350 г, яйцевидной формы, бледно-желтого цвета. Имеет высокий иммунитет к парше, бактериальному ожогу.
Просто Мария. Созревает в сентябре и практически сразу готова к употреблению. Высока морозоустойчивость и устойчивость к болезням.
Старинные Русские сорта груши
Бессемянка и Бергамот осенний, к сожалению давно забыты. Они не имеют иммунитета к широко пространонным в наше время грибным болезням. Порша и плодовая гниль без химической обработки поражает эти сорта гарантированно.
Старые проверенные советские сорта
Из старых, Советских сортов известны и до сих пор растут в старых садах следующие сорта:
Осеннее Яковлева. Сорт, выведен П. Н. Яковлевым от скрещивания сортов Дочь Бланковой и Бергамота Эсперена. Очень скороплодный. дерево, посаженное двухлетним саженцами, начинает плодоносить на второй или третий год после посадки. А если привить черенок этого сорта в крону любой груши, то через год после прививки уже можно получить сочные ароматные кисло—сладкие плоды этого замечательного осеннего сорта.
Лесная красавица. Сорт выведен в Бельгии. Широко распространен у нас на юге. В садах Тульской, Московской, Калужской и Рязанской областей плодоносит в осенние сроки. Сохраняет высокие вкусовые качества плодов в любых условиях произрастания. Плоды крупные, удлиненные, красивой окраски, с очень приятным нежным вкусом. При созревании не осыпаются.
Дюшес Яковлева. Выведен П. Н. Яковлевым как сорт “летних сроков созревания». Отличаются крупным размером плодов, замечательным нежным вкусом, с тающей мякотью. Зимостойкость древесины и цветочных почек высокая. При перезреванни плоды осыпаются.
Нарядная Ефимова. Летний сорт. Выведен в Москве селекционером А. А. Ефимовым. По окраске плодов очень красив и наряден. Отличается ежегодным плодоношением‚ высокой зимостойкоснщ хорошим кисло—сладким вкусом плодов.
Все названные сорта груши многие десятилетия отлично растут и хорошо плодоносят, будучи привитыми на груши более старых сортов или дички.
Как сохранить урожай груш на зиму
Важно выполнить ряд действий которые позволят хранить груши достаточно долго!
1. Вызревание. На месяц урожай хранят в сухом, утеплённом помещении, с хорошей вентиляцией. В этих условиях груши вызревают и набирают сочность.
2. Непосредстсвенно хранение. Вызревшие груши хранят в подвале, погребе или застекленном балконе. Чтобы хранить зимние груши создают следующие условия:
— влажность воздуха не менее 85 %
— температура воздуха не менее и не более 1 — 5 ºС.
Плоды укладывают в тару, из натуральных материалов — деревянная стружка или бумага. Фрукты располагают в шахматном порядке.
Сколько хранятся зимние груши
Зимние сорта груш могут храниться от двух до четырех месяцев в зависимости от условий хранения и сорта.
Видео о зимних грушах
Ещё 10 зимних сортов груш для Нижегородской области и Подмосковья
Груши сортов: Яковлевская, Елена, Ника, Феерия, Алёнушка, Чудесница, Просто Мария, Москвичка, Брянская красавица, Белорусская Поздняя, Память Жегалова