Рубрика: Батат

Выходец из тропических районов Южной, центральной Америки, Африки, Китая батат часто сравнивают с картофелем, однако роднит обе культуры только наличие клубней. В отличие от картофеля из семейства пасленовых батат – представитель семейства вьюнковых. Его клубни представляют утолщенное корневище, которые хороши в сыром или приготовленном виде. Батат, выращивание которого возможно в европейских широтах, можно отваривать, жарить, тушить. В толстых корнях растения много крахмала, каротина, минеральных солей, сахаров, витаминов, микроэлементов.

Особенности выращивания культуры

Сочная мякоть клубней батата может быть белой, красной, розовой. Из нежной зелени культуры готовят вкуснейшие салаты, ее используют для вскармливания домашних животных. По вкусовым характеристикам мякоть корнеплода напоминает тыкву, бананы, съедобные каштаны, дыню. Батат, выращивание в европейских широтах возможно только в форме однолетника. На родине, в тропиках растение произрастает как многолетняя культура. Если давать его побегам свободу, не укорачивать, они могут достигать в длину 3 м и более.

Батат, выращивание предполагает наличие плодородного дренированного участка, лучше всего подходят суглинки, супесчаники со средним или высоким содержанием азота. Культура предпочитает открытые солнечные пространства, может расти в тени, но урожай будет низким. Выращивание батата начинается с подготовки местности для высаживания. Почву готовят с осени, внося при перекопке на м2 5-6 кг компоста или 3-4 кг перепревшего навоза. Культура разводится семенами, рассадой, черенками, клубнями или их деленками.

— Во 2-ой декаде февраля, первых числах марта семена батата высевают в питательный субстрат, накрывают сверху стеклом или пленкой. После этого их помещают в теплое место, вовремя поливая, рыхля землю у корня, регулярно проветривая.

— Когда семена батата прорастут, грядку раскрывают, продолжая поливать саженцы, рыхлить землю у корней. После того как сеянцы вытянуться на 15-20 см в высоту, почва прогреется до +15оС, растение готово для перевалки на постоянное место.

Если посадку батата решено проводить рассадой, можно выбрать один из следующих способов:

— Подготовленные клубни свободно раскладывают в посудине на некотором расстоянии друг от друга. Емкость ставят в теплое место, наблюдая, как прорастают ростки. После того как они достигнут высоты 25-30 см, их стоит закалить при +15-18оС, после того как грунт прогреется до такой же температуры – высаживают на участок.

— Посадка батата, его рассады, возможна несколько по-другому. Вначале корневища раскладывают в плошки, после чего на 1/3 засыпают влажным прокаленным песком. Когда ростки вытянутся, достигнут 10-15 см верхушку клубня срезают, переносят для укоренения в перегнойно-песчаный субстрат. Постепенно срезая молодые побеги можно получить с 1 клубня до 50 саженцев.

Посадка батата проводится во влажную лунку глубиной 7-10 см, по схеме 55х55см. Листву саженцев срезают, оставляя только верхний листик, после перевалки растения поливают, накрывают срезанными пластиковыми бутылками. О наличии корневой системы сигнализирует начавшийся рост листвы. После этого бутылки можно убрать, проводя работы в сухую теплую погоду. Для растения из тропиков важно наличие обильного полива, высокой влажности, рыхлого грунта, теплых солнечных дней. Пока саженцы молодые, проводят регулярную уборку сорняков. Когда молодняк окрепнет, то заглушит рост сорных трав самостоятельно. Чтобы урожайность была максимально высокой стоит купить семена с доставкой по России, от качества которых зависит половина успеха предприятия.