Базилик — одно- и многолетние травы и полукустарники, которые естественно произрастают в тропиках и субтропиках. Выращивание базилика в саду возможно как на юге, так и рассадой в средней полосе.
Оглавление
Существует более 70 видов этого растения, однако для производства специй и ценного базиликового масла в промышленных масштабах выращивают около 9 видов. В частных домашних условиях его чаще всего выращивают на Кавказе и в некоторых южных республиках.
Особенности выращивания базилика
Из-за климатических особенностей России базилик выращивается как однолетнее растение.
Однако в южных регионах на одном участке он может расти до 3-4 лет, после чего необходимо менять грядку из-за риска заражения специфической грибковой инфекцией, которая накапливается при повторном выращивании.
На юге базилик можно выращивать из семян просто высевая в почву.
В средних и северных регионах России его можно часто увидеть на подоконниках деревенских домов рядом с «Ванькой мокрым». С давних времен даже на севере базилик почитается за свой интенсивный аромат как «король пряных трав».
Выращивание базилика в открытом грунте
В средней полосе и на севере его также можно успешно выращивать в саду, предпочтительно через рассаду. Базилик растёт очень быстро и может радовать своим ароматом все лето!
Предшественники и соседи
Лучше всего базилик высаживать в культурообороте так, чтобы не было тени, но была защита от сильного ветра и сквозняков.
Хорошие предшественники – кабачки, фасолевые (горох, фасоль, бобы), паслёновые (картофель, томаты, перцы, баклажаны), лук, морковь;
Плохие предшественники– все виды капусты, редька, редис
Плохо переносит базилик соседство с белокочанной капустой, редькой, редисом из-за того, что у них сходные болезни и вредители.
Свекла и фасоль для него нейтральны при выращивании в смешанной грядке. Как предшественники нежелательны.
Подготовка почвы
При подготовке грунта к выращиванию базилика осенью рекомендуется перекопать почву, предпочтительно без ее переворачивания, особенно на истощенных почвах. Для обедненных почв внесение удобрений на 1 квадратный метр включает 0,5 ведра перегноя, столовую ложку суперфосфата и чайную ложку любого калийного удобрения перед перекопкой. Весной перед посадкой или высевом рассады рыхлят грядку на глубину 10-15 см.
Высев семян базилика в открытый грунт проводят в южных регионах в третьей декаде апреля, а в центральной полосе (ближе к югу) — с середины мая. Рекомендуется сориентироваться на температурный режим для определения оптимального момента посева. Почва должна быть прогрета до +12..+14 °C на глубине корней и воздуха не ниже +15 °C. При низких температурах базилик может долго прорастать и плохо развиваться. Перед посевом почву следует равномерно разравнивать, формируя борозды глубиной 1,5-2,0 см через каждые 15-20 см. Борозду необходимо увлажнить.
Семена можно высевать сухими или предварительно замочить в растворе корневого стимулятора на 3 часа. После появления всходов требуется проводить прополку, рыхление до смыкания рядов и регулярные поливы. Поливы рекомендуется осуществлять слабой струей из тонкого шланга у основания растений. Попадание воды на листья может привести к гибели части урожая, поэтому важно избегать этого. Для полива следует использовать теплую воду (предварительно нагретую на солнце для водоисточников и колодцев).
Посадка и выращивание рассады базилика
В средней полосе и на севере, для выращивания базилика чаще используют метод рассады. Семена высевают в третьей декаде марта или первой декаде апреля, с небольшим отставанием на севере, чтобы избежать перерастания рассады.
Для подготовки посевной почвы готовят смесь или покупают готовый грунт. Рассаду выращивают в стандартных ящиках или других контейнерах, предварительно увлажняя почву. Семена высевают на поверхность грунта или в бороздки глубиной 0,5-1,0 см, после чего добавляют слой песка или мульчу сверху и накрывают пленкой, предпочтительно темной. При температуре +20..+25 °C всходы появляются через 4-5 дней. Пленку следует снять после появления всходов, а контейнеры с рассадой располагать ближе к свету. Особого температурного режима для рассады не требуется, но помещение должно быть не менее +17 °C, и почва должна быть влажной, но не мокрой.
При формировании рассады следует оставлять расстояние 2-3 см между растениями в ряду. Когда рассада вырастает до фазы с 2-3 настоящими листьями, её пересаживают в отдельные горшки или ящики, оставляя между растениями 5-6 см. Если растения выглядят слабо и вытянуто, рекомендуется полить рассаду после пересадки раствором нитроаммофоски. Для пышного роста в фазе с 5 листочками рекомендуется прищипывание верхушек базилика.
За неделю-две до высадки в открытый грунт, рассаду проветривают или выдерживают в помещении с низкой температурой для закалки. Высаживать рассаду следует в начале июня, когда у неё будет 5-6 полноценно развитых листочков. Схема посадки рядовая, с интервалом 25 см между рядами и 30 см между кустиками в ряду.
Уход за базиликом
В течение первых двух недель после посадки базилика рекомендуется регулярно поливать растения небольшими порциями воды. В последующем полив проводится по мере необходимости. Важно поддерживать почву под базиликом чистой от сорняков и всегда рыхлой. Регулярное прореживание растений необходимо, так как плотные посадки могут спровоцировать развитие грибковой болезни — серой плесени.
Для повышения облиственности растений рекомендуется удаление цветущих соцветий с молодых растений. Это поможет стимулировать рост новых побегов и сохранить сочность листьев. Зеленые листья с цветущих растений могут иметь горький вкус. С возрастом растений нижние листья начинают желтеть и высыхать.
Защита базилика от болезней и вредителей
Несоблюдение агротехнических требований, таких как плотная посадка, избыточный полив, высокая влажность в теплице, может привести к заболеваниям базилика, таким как черная ножка, фузариоз, серая гниль. В таких случаях рекомендуется проведение профилактических мер, включая удаление больных растений, высушивание верхнего слоя почвы и обработку биопрепаратами. Разведение и частота обработок указаны на упаковке или в рекомендациях.
Грибковые болезни имеют много сходств и в симптоматике и в лечении. Все грибковые болезни и их лечение мы собрали в разделе: грибковые болезни.
Базилик отличается достаточной устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Сам по себе он является эффективным репеллентом против мух, комаров, бражника пятиточечного и других вредителей. Иногда молодые растения могут быть заражены тлей, появиться паутина от клещей или повредить отдельные растения полевой клоп. Использование химических препаратов на зеленых культурах не рекомендуется. Вместо этого можно обработать растения настоем луковой шелухи или других неядовитых трав, а также использовать биопрепараты для защиты.
Со временем базилик сам приобретает свойства репеллента, что способствует уничтожению тли и клещей.