Выращивание артишока можно быть увлекательным и беспрецедентно вкусным занятием. Этот популярный в старину цветок может запросто расти и даже зимовать в средней полосе.
Оглавление
Выращивание артишоков требует немного терпения и ухода, но наградой вам будут красивые цветы и великолепные съедобные почки артишока.
Посадка Артишока — рассадный способ
Артишок целесообразно выращивать рассадным способом. При посеве в открытый грунт растение не успеет достаточно окрепнуть к зиме.
Семена достаточно крупные и хорошо всходят, но очень важно, при покупке посмотреть дату изготовления семян, чем семена свежее, тем больше шансов на успех.
В самом начале весны (в начале марта) семена замачивают и держат в воде до набухания. Затем помещают во влажную ткань и переносят в тёплое место. Дней через пять семена станут прорастать, тогда их надо перенести в холодильник на две недели для стратификации.
Проросшие семена можно стразу посадить в индивидуальные горшки со смесью дерна, песка и перегноя, в равных частях. Или использовать ящики (расстояние между сеянцами 3 см.) с последующей пикировкой (при появлении 2 — 3 настоящих листочков).
В конце мая растение уже можно пересаживать в открытый грунт. Плоезно начать выносить их на открытый воздух для закалки. При пересадке в открытый грунт также полезно прищипнуть кончик основного корня, для стимулирования образования боковых корней.
Посадка Артишока корневыми отводками
На третий год жизни растение начнет давать боковые отводки, которые прищипывают, но их также можно использовать для размножения. Для этого на расстоянии 15 см от места деления выкапывают яму, это необходимо для сохранения корней отводка. Аккуратно лопатой отсекают отводок, раны растений обрабатывают стимуляторам корнеобразования. Отводок можно сразу сажать на подготовленное постоянное место. Отводки можно получить также если растение выкапывается на зиму (в северных районах).
Выращивание Артишока в открытом грунте
Выбор места посадки. При выборе места надо учесть, что это южное растение светолюбиво и не любит излишней сырости. Надо выбрать самое светлое место на участке, при наличии груновых вод сажать на возвышенности и делать дренаж. Расстояние от растений плорядка 40 см. Первый год артишок растет не очень быстро, поэтому к нему можно подсадить зелень, шпинат, салат, однолетние цветы.
Почва для артишока
Растение мощное и требует достаточно питательную почву, иначе цветения и урожая не будет! Любит нейтральную и легкую почву. На черноземе особенной подготовки не требуется, достаточно добавить полведра навоза, 25 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия и 100 г древесной золы.
На глине и суглинках растет только после улучшения почвы подробнее. Также бедные, песчанные почвы потребуют подготовки. С осени необходимо вырыть яму 60 на 100 см., заполнить дно дренажем на 10 см., затем наполнить яму следующей смесью: верховой земли, перегноя и песка в равных частях, хорошо добавить торф, а также вдеро перепревшего навоза, 25 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия и 100 г древесной золы.
Подкормка Артишока
Учитывая, что растение многолетнее и растет на одном месте до 10 лет, для получения хорошего урожая требуются регулярные подкормки.
Корневые подкормки артишока. Один раз в год в начале роста до цветения, в обязательном порядке, артишок проливают следующей смесью (из расчета на 10 квадратных метров посадки):
В 10 литрах воды разводят:
навоз — 1 кг (пару лопат) ,
аммиачная селитра около 20 гр.,
суперфосфат — 25 гр.,
калийная соль — 15 гр.,
древесная зола — 1 стакан.
Также хорошо каждые две недели подкармливать травяным настоем (1 л на ведро воды), можно добавлять в поливочную воду.
Некоренвые подкормки. Для качественного урожая очень полезно 1 раз в месяц опрыскать растения раствором с добавлением следуюзщий комоненков (суперфосфат -25 г., сернокислый калий — 10 г., древесная зола — 10 г. на 10 литров воды).
Полив артишока
Несмотря на то, что это южное растение не любит излишней сырости, в жаркие периоды его необходимо поливать. Это очень важно, для качества цветочных корзиночек — при пересыхании корхзиночки станут грубыми. В сухие периоды полив может проводиться до двух раз в неделю. в среднем полведра воды на 1 растение (можно совместить с подкормками, как говорилос выше).
Если растения не замульчировано, то на следуий день лучше прорыхлить почву вокруг. Но все-таки лучше мульчировать — лучшее средство от перегрева, образования корки или потери влаги.
Подготовка артишока к зиме
Несмотря на то, что это южное растение, в центральной России оно может перезимовать и на открытом грунте, только для гарантированной зимовки надо сделать следующее:
Осенью, после сбора последнего урожая все увядающие листья и черенки укорачиваются до 25 сантиметров, нижние мелкие листья оставляют.
Поздней осенью растения укрываются соломой (как это делалось в старину в Российской Империи), или укрывным материалом, лапником, сухим перегноем (правила как для роз).
Примерно в конце апреля (только если прекратились заморозки) посадки освобождают от укрытий. Важно контролировать ночную температуру, при понижении до -1 молодые побеги и почки могут травмироваться, поэтому в этом случае растение желательно укрыть!
В северных регионах артишоки не зимуют!
Вместо подготовки их выкапывают и отправляют в сухие погреба или хорошо застекленные балконы с температурой до -2 °С. Растения убирают в ящики засыпав влажным торфом, качественной почвой, мхом или опилками.
В ящики с влажным песком их можно «посадить» и в вертикальном положении но, на некотором расстоянии друг от друга.
Сорта артишока
В природе существет порядка 40-ка съедобных разновидностей артишока. Только два вида этого растения окультурены, из них и выведены все сорта, как отечественной, так импортной селекции — это испанский артишок (кардон) и колючий (настоящий) артишок.
Испанский артишок (кардон) — имеет маленькие бутоны, также съедобны черешки молодых побегов, и часть корневища.
Распространенные сорта: Турский, Безостый, Ар-тишоколистный, Импрувд Уайт, Айвори Уайт.
Колючий (настоящий) артишок — крупные (до 20 см.) съедобные бутоны, черешки не вкусны, корневище не применяется в пищу. Это исключительно культурное и требовательное к теплу и свету растение.
Среднеспелые: Гурман, Красавец, Султан;
Скороспелые: Фиолетовый ранний, Майский 41;
Позднеспелые: Крупный зелёный, Лаонский, Майкопский высокорослый.