Пагоны (побеги) — это молодые приросты винограда, которые развиваются из почек на лозе в течение вегетационного периода. Это «зеленая масса» растения, которая растет из прошлогодней (вызревшей) древесины.
Почему их нужно удалять?
Удаление пагонов — это не просто обрезка, а важный элемент регулирования роста. Основные причины:
Регулирование нагрузки на куст
Если оставить все пагоны, куст будет тратить все силы на рост зелени (вегетативную массу). В результате:
— Мелкие грозди: Энергии не хватит на развитие плодов.
— Плохая сахаристость: Виноград будет кислым и водянистым.
— Слабое вызревание лозы: На следующий год у вас не будет крепкой древесины для новых побегов.
Улучшение освещенности
Густые заросли пагонов создают «эффект джунглей».
— Проблема: Нижние части гроздей и центральная часть куста остаются в тени.
— Последствие: Плоды плохо окрашиваются (особенно у красных сортов), медленнее накапливают сахар и чаще подвергаются грибковым заболеваниям из-за отсутствия солнца.
Профилактика болезней (Аэрация)
В густой листве застаивается влажный воздух.
— Риски: Это идеальная среда для развития милдью, оидиума и других грибковых инфекций.
— Решение: Удаляя лишние пагоны, вы обеспечиваете циркуляцию воздуха, что помогает листве быстрее высыхать после дождя или росы.
Формирование куста
Удаление лишних пагонов позволяет направлять рост винограда в нужное вам русло (штамб, кордон, веер), что упрощает уход и сбор урожая.
Что именно и когда удалять?
В виноградарстве выделяют два типа операций с пагонами:
Пасынкование (удаление пасынков):
— Что это: Удаление боковых побегов, которые растут из пазух листьев на основной лозе.
— Когда: В начале лета, когда пасынки достигают 15–20 см.
— Цель: Направить соки к гроздям и основной лозе.
Чеканка (прищипка):
— Что это: Обрезка верхушек уже сформировавшихся основных пагонов.
— Когда: В конце лета (обычно в период созревания ягод).
— Цель: Остановить рост зелени, чтобы растение переключило питание с роста стеблей на созревание плодов и вызревание лозы.
Золотое правило: Удаляйте пагоны так, чтобы грозди были хорошо видны и проветривались, а куст не превращался в непролазную чащу.
Когда и как удалять пагоны винограда
Весной виноградный куст выпускает гораздо больше пагонов, чем способен «прокормить». Поэтому часть «лишних ртов» удаляйте. Первое нормирование начинается в середине мая, когда отростки еще слабые и легко обламываются.
В первую очередь убирают двойников, которые выросли из одного глазка. Следует устранять худший экземпляр или тот, что совсем без соцветия. В то же время избавьтесь волчков и недоразвитых веточек. Еще уничтожают прикорневые пагоны (у самого основания).
Через неделю-полторы операцию повторяют. Уже тогда можно окончательно установить нагрузку на ягодник. Лоза, которая осталась, будет иметь большее пространство для развития, хорошо освещаться солнцем и даст лучшие грозди.
Проводите упомянутую «ампутацию» в срок, не допуская одеревенение пагонов. Завершают ее к появлению цвета. Тогда насаждения потратят меньше питательных веществ на формирование ненужных новообразований.