Фасоль — это травянистое растение семейства Бобовые, растение полезно не только в качестве пищи, но и как обогащение и улучшение почвы.
Происхождение:
— Родина: Центральная и Южная Америка (Мексика, Перу).
— История: Одомашнена тысячи лет назад индейцами. Позже распространилась по всему миру благодаря мореплавателям.Использование:
— Пища: Семена (бобы) — богатый источник белка, клетчатки и витаминов. Используются в супах, салатах, гарнирах и десертах.
— Сельское хозяйство: Обогащает почву азотом (азотфиксация).
— Промышленность: Производство крахмала и растительного белка.
Главное: Выбирайте скороспелые сорта. В средней полосе тепловая фаза коротка.
Инструкция по выращиванию фасоли
1. Сроки: Сейте в грунт, когда почва прогреется до +10…+12°C (конец мая).
2. Место: Только солнечное. Никаких теней.
3. Почва: Легкая, плодородная, рыхлая. Не любит застоя воды.
4. Посадка:
— Глубина: 3–5 см.
— Расстояние: 5–10 см между семенами, 20–30 см между рядами.
— Если фасоль вьющаяся — сразу ставьте опору (колышки, сетку).
5. Уход:
— Полив: Регулярный, под корень. Не заливайте.
— Подкормка: Азотные удобрения — в начале, калийно-фосфорные — при цветении.
— Прополка: Удаляйте сорняки сразу, они забирают питание.
6. Сбор: Собирайте стручки, пока они не стали жесткими (для зелени) или когда зерна налились (для сушки).
Совет: Чтобы избежать болезней, не сажайте фасоль после картофеля или томатов.