Шалфей или Сальвия (Salvia) — обширный род многолетних, травянистых растений из семейства Яснотковые. В культуре выращивается в открытом грунте, как полукустарник, до 70 см высотой, цветет с мая по август. Все части шалфея содержат эфирное масло и имеют интенсивный запах.
Оглавление
Посадка Шалфея и уход
Место посадки. Почва и процесс посадки. Мульчирование. Полив и подкормка. Размножение и посадка. Подготовка к зиме
Сорта и виды Шалфея
Использование Шалфея
Полезные видео о Шалфее
Все статьи про Шалфей
Молодые побеги и листья некоторых видов шалфея для употребления в качестве пищи и пряностей собирают в течение всего года. Для сушки, с целью приготовления сборов (чая), срезают своевременно — в течение лета (июнь–июль), чтобы растение до зимы снова проросло. Все части растения (цветы, листья, побеги, корни) употребляются в пищу.
Для сушки, с целью приготовления сборов (чая), срезают своевременно — в течение лета (июнь–июль), чтобы растение до зимы снова проросло.
Посадка Шалфея и уход
Место посадки. Шалфей предпочитает солнечные участки или лёгкую полутень. В тени растёт плохо, почти не цветёт и не вызревает. Любит расти на дышащих, воздухопроницаемых почвах. Глинистые и песчаный почвы в обязательном порядке обогащают органикой и черноземом. Неплохо будет сделать и дренаж.
Почва и процесс посадки. Идеальная будет почва воздухо- и водопроницаемая, с нейтральной pH или известковая почва. Почву готовят перекапывая и добавляя компост, перепревший навоз, или торф. Отлично добавить известь и/или золу. Рассаду высаживают на расстоянии 20 — 40 см.
Мульчирование. Очень желательно, для сохранения влаги температуры почвы, а также борьбы с сорняками.
Полив и подкормка. Особенных требований по поливу нет. В жаркие периоды шалфей поливают по мере необходимости. Подкармливать имеет смысл ежегодно, после сбора урожая. Подкармливать можно комплексным удобрением по инструкции.
Размножение шалфея. В основном растение размножают рассадой. Посев проводят в феврале–марте в отапливаемом помещении в рассадные ящики. Прорастают они до 3х недель. Появившиеся всходы, по достижении 2х настоящих листиков можно пикировать в индивидуальные стаканчики или ящики, а можно просто проредить посадки и оставить в тех же самых ящиках, подсыпав земли до семидольных листиков. Необходим умеренный полив.
Также отлично работает деление куста. До весенней вегетации, или после сбора урожая куст выкапывают и аккуратно разрезают острым ножом на несколько частей, которые можно сразу сажать в подготовленную почву на постоянное место.
Возможно размножение отводками.
Подготовка к зиме. Всем видам шалфея, на зиму требуется защита от мороза
Сорта и виды Шалфея
В роду насчитывается до 700 видов, около 80 из них может произрастать в средней полосе России, но лишь несколько активно используются в культуре. Среди них популярное пряноароматическое растение шалфей лекарственный.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Сырьем служат листья и цветущие верхушки. Входят в состав многих целебных сборов. Отвар шалфея обладает антисептическими свойствами. Кроме того, это популярное народное средство от моли.
Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Сырьем служат листья, цветы и корни растения. Ш. мускатный используют при лечении почек, желудка. Экстракт корней обладает ранозаживляющим свойством.
Кроме того, шалфей мускатный широко используют в парфюмерной промышленности и при приготовлении разнообразных кондитерских изделий.
Шалфей эфиопский (Salvia aethiopis). Пока редкое растение в нашей стране. Применяется при лечении туберкулеза и различных заболеваниях желудка.
Среди декоративных видов наибольшую популярность имеет вид сальвия блестящая, объединяющий сорта: ‘Карлик’, ‘Огненный шар’ и ‘Гарблингер’ с огненно-красной окраской цветков и обильным цветением. Существуют сорта шалфея с кремовыми, пурпурными, золотистыми листьями. У трехцветного шалфея чудесные листья с кремовой, переходящей в землянично-розовую кайму (S. Officinalis fricolor).
Использование Шалфея
Издавна листья шалфея использовали для лечения многих заболеваний. Вообще, в древности, шалфей называли «травой жизни». Экстракту приписывали животворящие свойства.
В наши дни шалфей используется как лекарственная трава широкого спектра действия — как вяжущее, противовоспалительное, дезинфицирующее средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, воспалительных заболеваний слизистой оболочки рта, верхних дыхательных путей. Одно время шалфей считался «омолаживающим» средством и применялся при ожирении.
В настоящее время установлено, что эфирные масла шалфея, настои и настойки, тонизируют сердечную деятельность, кроветворение, нормализуют артериальное давление, очищают кровь, используются при заболевании сосудов. Мягко стимулирует нервную систему у пожилых людей. Успокаивает и тонизирует при сильных нервных напряжениях, депрессии, состояниях страха, улучшает память.
Подборка полезных видео о Шалфее
Очень подробное видео посадки и выращивания Шалфея
Выращивание лекарственного шалфея
Шалфей дубравный
Шалфей из семян, полный цикл