Как подготовить виноградник к морозам

129

В большинстве регионов России достаточно суровые зимы и несмотря на то, что сейчас выведены весьма зимостойкие сорта винограда большинство их них требует защиты на зиму. Главная цель: защитить лозу от промерзания и предотвратить выпревание под снегом.

Простые способы подготовки виноградника к морозам

Во-первых, защитить виноградник можно с помощью плёнки или джутовых мешков. Обычно укрываются отдельные побеги или участки, но при сильных холодах не помещает сделать экран, закрывающий все виноградные кусты.

Во-вторых, нужно внимательно следить за здоровьем виноградных побегов. Ведь от него зависит устойчивость к холодам. Необходимо вовремя избавляться от больных кустов и ветвей, чтобы они не ослабляли здоровые.

Немаловажную роль играет развитие молодой лозы. Ведь именно количество запасов накопленных углеводов играет на её морозостойкость и здоровье.

Углеводы вырабатываются листьями и тратятся в основном на созревание ягод. Чтобы питательные вещества доходили и до лозы, нужно следить, чтобы кусты не были перегружены виноградными кистями. В случае сильных холодов часть кистей можно срезать. Это позволит остальным ягодам созреть раньше, а лозе хорошенько напитаться углеводами.

В-третьих, многое зависит от видов и качества удобрений. Стоит подкормить перегруженные кусты фосфорно-калийными удобрениями, чтобы лоза накопила сахар.

Готовим виноград к морозной зиме

Подготовка винограда к зиме в средней полосе России — это комплексный процесс, который включает в себя обрезку, укрытие и подготовку почвы.

Осенняя обрезка (Сентябрь — Октябрь)

Обрезка осенью — это не столько эстетика, сколько вопрос выживаемости куста.

• Удаление лишнего: Сначала удалите все сухие, больные и поврежденные побеги.
• Формирование скелета: Оставьте только те ветви, которые составляют основу куста (основные лозы).
• Важно: Не проводите радикальную обрезку слишком рано. Если удалять слишком много молодой зелени в сентябре, лоза не успеет одревеснеть и заложить почки, что приведет к её вымерзанию.
• Оставление «запасных» почек: Оставьте несколько молодых побегов (однолетних) для следующего сезона, чтобы куст не остался голым.

Подготовка лозы (Одевание)

Лоза — самая чувствительная часть растения. Она должна «загрубеть» (одревеснеть) до наступления морозов.

• Остановка роста: В конце августа — начале сентября прекратите все подкормки азотом. Это заставит растение переключиться с роста зелени на подготовку к покою.
• Калийная подкормка: В сентябре полезно внести калиевые удобрения (сульфат калия или древесную золу). Калий помогает клеткам растения лучше переносить низкие температуры.
• Просушка: Перед укрытием важно, чтобы лоза стала коричневой и твердой на ощупь. Если лоза еще зеленая и сочная, она сгниет под укрытием.

Методы укрытия

В средней полосе (где морозы могут достигать 

$-\mathrm{25\dots }-{30}^{\circ }\text{C}$−25…−30∘C) простого насыпания земли недостаточно.

Вариант А: Укрытие «в снег» (Для южных районов средней полосы)

Подходит, если зимы мягкие и снега много.

1. Слегка пригните лозу к земле.
2. Накройте её слоем сухого торфа или опилок (10–15 см).
3. Сверху присыпьте землей.

Вариант Б: Классическое укрытие (Рекомендуемый метод)

Этот способ защищает и от мороза, и от выпревания.

1. Подготовка основания: На почву под лозой уложите слой мульчи (опавшие листья, солома, опилки). Это создаст «подушку» и не даст корням замерзнуть.
2. Пригибание лозы: Аккуратно уложите лозу вдоль рядов или спиралью.
3. Создание каркаса: Сделайте дуги из проволоки или гибких прутьев. Важно, чтобы между лозой и укрытием оставалась воздушная прослойка.
4. Слои укрытия:
   • Первый слой: Агроволокно (спанбонд) плотностью 60 г/м². Оно пропускает воздух, но держит тепло.
   • Второй слой (защитный): Пленка или рубероид. Важно: Пленка должна лежать сверху, чтобы не пропускать влагу от тающего снега, но она не должна плотно прилегать к агроволокну.
5. Герметизация: Края укрытия плотно прижмите к земле (камнями, досками или присыпьте землей), чтобы под куст не задувал холодный ветер.

Защита корневой системы

Корни винограда более устойчивы к морозу, чем лоза, но их нельзя игнорировать.

• Мульчирование: Обязательно замульчируйте прикорневую зону слоем 15–20 см (компост, перегной, солома).
• Снегозадержание: Если зима малоснежная, установите бортики из досок или заборчики, чтобы снег скапливался именно вокруг кустов.

---

Сводная таблица: Чек-лист подготовки

Этап	Сроки	Что именно делать	Зачем это нужно
Подкормка	Конец августа	Калий + Фосфор (без азота)	Укрепление тканей, подготовка к покою
Обрезка	Сентябрь-Октябрь	Удаление лишней массы, формирование	Предотвращение вымерзания лишней зелени
Мульчирование	Октябрь	Укрытие приствольного круга	Защита корней от глубокого промерзания
Укрытие лозы	Ноябрь (до морозов)	Каркас + Агроволокно + Пленка	Защита от экстремальных температур и сырости

Главные ошибки:

1. Раннее укрытие: Если укрыть виноград в сентябре, он не успеет подготовиться к зиме и сгниет.
2. Пленка «впритык»: Если накрыть лозу пленкой без воздушной прослойки, создастся эффект «бани», что приведет к грибковым заболеваниям.
3. Отсутствие вентиляции: Укрытие должно «дышать» через агроволокно.