новости экологии
Съедобные цветы веками использовались для придания цвета, вкуса и элегантности кулинарным творениям. Многие цветы не только улучшают визуальную привлекательность блюд, но и предлагают уникальный вкус.
Зима кончается и настоящие садоводы уже всей душой на даче! Начинаются приготовления к посадке рассады, покупка семян, средств от вредителей и болезней, расходных материалов. Чтобы не тратить много времени на выбор нужного садово-кухонного инвентаря написана эта статья. Можно просто пробежаться по списку и сразу подготовить всё необходимое!
Этот рецепт хорош тем, что грибы можно добавлять в емкость по мере сбора, сходили в лес, принесли новую партию грибов, положили в бидончик. Только с каждой партией грибов надо добавлять пропорциональное количество соли и специй.
Как правило, свинушек в лесу всегда много, поэтому я приношу новые партии грибов и отправляю их в бидончик. В тот же самый бидончик можно добавлять осенние опята, крепкие сыроежки, лисички.
Рецепт горячего маринования маслят допускает добавление белых, боровиков, лисичек и даже мелких крепких сыроежек, словом тех грибов которые не темнеют при готовке. В принципе можно добавить и другие грибы, но тогда продукт станет темным и не таким красивым.
Рецепт не для заготовки на зиму, эти грибочки можно за час приготовить и сразу подать к столу. Если грибов мало можно добавить: подберезовики, подосиновики, маслята и белые, моховики и козлята, опята. На фото немного летних и осенних опят, их было очень мало, а выкидывать жаль.
Этот вариант аджики хорош простотой, в этой аджике нет консервантов и она прекрасно хранится в холодильнике практически всю зиму.
Без нее немыслимы салаты, она делает вкус супов насыщеннее, а соусам придает пикантность. К тому же, зелень очень полезна. Но, к сожалению, из-за своей нежной текстуры она быстро портится и теряет полезные свойства. Чтобы этого не произошло, зелень необходимо хранить особым способом.
Также ни для кого не секрет, что лекарственные травы обладают целебными свойствами. Но мало кто задумывается о правильной дозировке, применении, времени сбора и способе приготовления этих трав. И очень зря. Ведь ни в коем случае не стоит наивно полагать, что природные средства совершенно безопасны. Каждый знает, что почти все лекарственные препараты, которые продаются в аптеках, имеют свои противопоказания и показания. Так и с лекарственными растениями: каждое растение необходимо применять правильно. И по этому вопросу, конечно, лучше всего проконсультироваться со специалистом.
И теперь стройные ряды баночек с соленьями и маринадами из томатов радуют глаз, но вот заготовки сделаны, уже даже осень наступила, а помидоры всё никак не закончатся.
