Перец – важная овощная культура. Его плоды кушают в свежем или маринованном виде, тушат. Вообще существует огромное количество блюд «с участием» стручкового перца. Стручковый перец (Капсикум) — род растений, в который входит множество видов, сортов и гибридов, которые настолько родственны, что выращиваются практически одинаково.

Оглавление

Где взять семена Перца
Когда и как сажать перец на рассаду
 Готовим семена к посеву
 Подготовка грунта для перца
 Готовим тару к посеву семян
 Досвечивание рассады
 Тонкости полива
 Тонкости пикировки рассады перца
Дальнейший уход за рассадой перца до высадки в теплицу
Высадка на постоянное место
Подборка видео по рассаде перца

Все перцы — как многолетние, так и однолетние, — теплолюбивые растения. На севере Европы, в средней полосе России и севернее урожай перца можно получить только при условии высадки рассады. Поэтому весь процесс выращивания начинается с рассады.

При посадке острых и сладких сортов, не забудьте их подписать, чтобы не перепутать при высадке, сажать рядом разные сорта и виды перцев нельзя – острые и сладкие виды и сорта переопыляются и урожай будет негодным!

Где взять семена Перца

Семена перца можно покупать, можно собрать на проверенных сортовых растениях.

При сборе семян надо учитывать, что гибриды, какие бы качественные плоды они не давали, — не передают сортовых свойств. Кроме того перцы переопыляются и если в теплице росло несколько сортов семена также могут не передать сортовых свойств. Это особенно касается плодов, купленных в магазине. Конечно, при желании, можно и поэкспериментировать.

Для сбора выбирают самые крупные плоды и дают им немного перезреть и подвянуть.

При покупке семян надо проверять срок годности. Хорошую всхожесть  семена сохраняют 2 – 3 года, более старые могут вообще не прорасти.

Когда и как сеять перец на рассаду

В первую очередь нужно правильно рассчитать сроки посева семян на рассаду. Если посеять слишком рано, то есть риски, что рассада перерастет. А при высадке в грунт, будет долго болеть. При слишком позднем посеве, перец может не успеть завязать плоды.

Определить точные сроки посева на рассаду просто. Все зависит от выбранного сорта и региона посадки.

Все сорта перца делятся на:

• Ультраранние;
• Ранние;
• Среднего срока;
• Позднего.

Сорта для Урала, Сибири, Дальнего Востока и Забайкалья – ранние или ультраранние, поскольку в условиях короткого лета надо успеть получить урожай как можно скорее. В средней полосе и на юге выбор сортов и видов значительно шире, можно выращивать и поздние, есть и сорта для открытого грунта.

Характеристики сорта (срок от всходов до урожая) можно прочитать на упаковке. Как правило, большинство сортов перца начинают плодоносить через 100-150 дней с момента посева семян в грунт. Высаживают в теплицу или в открытый грунт через 60-80 дней с момента всходов.

Сроки высадки на постоянное место зависят от региона. Так в южных регионах сеют в раньше, а в северных – позднее.  Просто отнимаем от примерной даты высадки на постоянное место вашего региона 60 – 80 дней и можно сажать рассаду.

В среднем, к посеву семян стоит приступать с 10 февраля и по 10 марта.

Готовим семена к посеву

Подготовка семян к посеву является важным этапом, от которого зависит конечный результат.

Этот этап состоит из нескольких простых шагов:

1. Перебрать семена. Удалить недоразвитые, поврежденные.
2. Обработать в специальном растворе, чтобы избежать появления грибковых заболеваний.
3. Замочить в стимуляторе роста или просто в теплой воде.

Для обработки семян используются либо специальные препараты (по инструкции на упаковке от производителя), либо марганцовка. Если для обработки выбирается марганцовка – в тёмно-малиновый раствор семена погружают на 20 минут. После обработки семена могут изменить свой цвет, и пугаться этого не стоит. На их всхожести это никак не отразиться.

После дезинфекции, семена помещаем из в небольшой мешочек из марли и промываем под проточной водой. Марганцовка имеет еще одно важное преимущество. После неё можно обойтись без стимуляторов роста.

Семена выкладываются на влажные ватные диски или между ними. И убрать в теплое, тёмное место на пару дней.

Если нет возможности следить за семенами, то после обработки их можно сразу высадить в увлажнённый грунт – это не сильно скажется на сроках всхода.

Какой грунт требуется семенам перца

Перец относится к семейству пасленовых. Поэтому можно просто купить грунт для перцев и томатов. Это удобно, поскольку никаких подготовок для такого грунта не требуется.</p >

В универсальный цветочный грунт можно добавить органики и/или разрыхлителя (песок, вермикулит, сфагнум…).

Можно подготовить грунт и самостоятельно:

• Органика (можно перегной, биогумус, перепревший навоз и т.д.) – 2 части;
• Торф или чернозём – 2 части;
• Промытый песок или разрыхлитель – 1 часть;
• Столовая ложка золы на 10 литров грунта.

Перед использованием своего грунта, его лучше всего дополнительно прокалить в духовке или пролить слабой марганцовкой.

Теперь наш грунт готов к посеву. Можно приступать к следующему этапу.

Готовим тару к посеву семян

Перец не любит пересадки, поэтому его чаще всего сразу сажают в торфяные стаканчики, особенно если семена уже пророщены и уже видны проклюнувшиеся корешки. Можно также сажать и в молочные или пластиковые стаканчики, которые при высадке, не жалко будет порезать.

Некоторые садоводы советуют сажать несколько перцев в одну лунку. В таких «семейках» из нескольких растений перцы не только не мешают друг другу, но лучше опыляются и дают бОльший урожай. Расстояние между семейками в теплице, как при одиночной посадке, соответственно света хватит всем, как  и питания, поскольку почва в теплице плодородная. Как правило сажают два растения, но на фото ниже затесался третий. В данном случае третий не лишний, но если он будет слабым и не догонит сородичей, его можно просто прищипнуть!

Слева семейка, справа индивидуалист

Конечно, не у всех есть возможность следить за замоченными семенами. Их легко пересушить или они могут запреть… Поэтому, если нет возможности ждать проращивания можно посадить и в плошки с дальнейшей пикировкой. Для упрощения пикировки плошку можно перед посадкой семян накрыть полиэтиленом потом заполнять почвой – так будет проще потом вынимать сеянцы для пикировки.

Посадка в плошки для пикировки

Тара и размер тары выбирается в зависимости от количества рассады. Если семян не очень много, то вполне подойдет небольшая по размеру плошка. Перед тем как приступить к процессу ёмкости независимо от их размера, также нужно обработать. Лучше всего для этого использовать марганцовку.

Техника посева:

• Взять подготовленный грунт;
• Заполнить тару грунтом (грунтом заполняем настолько, чтобы бортик возвышался над уровнем грунтом на пару см);
• С помощью пинцета разложить семена. Между каждым семечком оставляем расстояние в 1,5 – 2 см. Загущать не нужно, поскольку при слишком тесной посадке, семена быстро вытянутся.
• Присыпать грунтом семена. Достаточно 1 см.
• С помощью пульверизатора опрыскать водой комнатной температуры;
• Накрыть прозрачной пленкой или стеклом. После чего поставить в темное место.
• Если в одной плошке несколько сортов, то ставят бирочки с названием сорта.
• Поддерживать температуру не менее 25 градусов.

При последующей пикировке корешки сеянцев часто травмируются, например те, которые растут в углу или наиболее крупные, которые уже успели выпустить длинный корешок. В таких случаях бывает трудно поддеть сеянец вилкой или лопаткой. Чтобы этого избежать можно постелить на дно плошки полиэтилен, после чего сделать дренажные отверстия. В этом случае, при пересадке, можно будет аккуратно потянуть за полиэтилен и высвободить корешок сеянца без повреждений.

На фото не перец, но принцип тот же. Плошка устилается полиэтиленом,
потом делаются дренажные отверстия и засыпается почва.

Если все было сделано правильно, и семена были качественными, то через 5-7 дней появятся первые всходы.

Освещение рассады Перца

После того, как появятся первые всходы, нужно поставить плошку в светлое место или под фитолампу. С первых дней для полноценного роста рассаде необходимо освещение по 12 — 14 часов. Если рассада растёт на южном, хорошо освещаемом окне, то досвечивать можно только утром и вечером. На северных окнах или в регионах с коротким световым днём досвечивать придется дольше. при недостатке света рассада вытягивается.

Однако при недостатке освещения перцы могут не только вытянуться, но и наоборот остановиться в росте. В этом случае надо дать хороший свет и надеяться на скорое восстановление роста.

Тонкости полива рассады перца

Следует соблюдать осторожность с поливом. Нельзя пересушивать или переливать. После того, как появятся первые пару настоящих листочков, можно приступать к пикировке.

Пикировка рассады перца

Приступать к пикировке после того, как появятся два настоящих листочка. При этом рекомендуется заглублять сеянцы не более, чем на 0,5 см.

Маленький секрет: нередко случается так, что рассада вытягивается, поэтому сажая рассаду, имеет смысл оставлять запас в 2 – 3 см от посадки до поверхности стаканчика для того, чтобы можно было подсыпать почвы.

Для того чтобы пикировка прошла успешно, следует выполнить несколько несложных действий:

• Грунт можно взять тот же, что мы использовали для посева семян;
• Перед пикировкой очень важно хорошо увлажнить грунт и дать лишней воде стечь;
• Подходящей тарой для пикировки будут пластиковые стаканчики, горшочки или торфяные стаканчики 0,5 – 0,7 литра;
• Если используются пластиковые стаканчики, то в донышках нужно сделать отверстия, чтобы вода не застаивалась.

Итак, каждый стаканчик сначала заполняется дренажем (на пару см от донышка), а затем заполняется грунтом. В грунте делается небольшая ямка (2 см). С помощью ложки или пластиковой вилки аккуратно достать сеянец. Затем сеянец помещается в стаканчик, до первых семядольных листиков. После чего ямка аккуратно заполняется грунтом. Важно постараться выкапывать комочек земли не повреждая корней.

После посадки пролить стаканчик водой. Если грунт осел после полива, то грунт досыпают.

После пересадки следует в первые дни затенять рассаду от солнечных лучшей. Оптимальной температурой для перца будет не менее 15 градусов. При слишком низкой температуре, перцы расти не будут. Но при слишком высокой (выше 18 оС), особенно если при этом недостаточно света, перцы начнут вытягиваться! Если вытянулись – это не страшно, можно просто подсыпать почвы.

Уход за рассадой перца до высадки в теплицу

Первые две недели рассаду просто поливают чистой водой по мере необходимости.

Если при посадке не добавлялась органика и зола, то через 14 дней с момента пикировки можно внести подкормку в жидком виде. Для этих целей отлично подойдет любое удобрение для рассады. Его используют в соответствии с инструкцией на упаковке.

Следующую подкормку вносят еще через две недели после первой. После этого до момента высадки в открытый грунт никаких удобрений вносить не нужно. Весь уход до этого момента заключается в регулярном поливе чистой водой комнатной температуры.

Закалка и высадка на постоянное место

За две недели до высадки на постоянное место рассаду закаливают. Закалка делает растения более адаптивными, а значит, они быстрее освоятся на новом месте и пойдут в рост.
Закалка убережёт растение от болезней при пересадке в случае похолодания или сырости.

Техника закалки. Для закаливания перцы выносят на открытый воздух или застеклённый балкон. Температура воздуха должна быть не ниже 15^оС днём и 10^оС ночью. Закалка проводится поэтапно:

1 этап. Выносят на 20 – 30 минут. Важно, чтобы при первой процедуре не было прямых солнечных лучей (или надо притенить), либо сквозняков.

<pstyle=»text-align: justify;»>2 этап. Выносят на пару часов, при этом окна балкона открывают, затенение уже не требуется (если нет жары).

3 этап. На 1 – 2 суток можно оставлять рассаду перцев на балконе, если конечно нет заморозков. На время заморозков рассаду лучше убрать в помещение.

Даже в теплицу, на постоянное место рассаду высаживают только когда миновали все заморозки, иначе шок для растения приведёт к остановке роста или заражению болезнями.

Подборка видео по выращиванию рассады перца

Распространённые ошибки при выращивании рассады перца

Рассада сладкого перца от посева до высадки — рабочие советы!

Выращивание рассады перца без пикировки

Некоторые садоводы любят сажать несколько растений в одну лунку, перцы любят расти семейками. Если есть такой опыт поделитесь, пожалуйста, в комментариях, обсудим!

А если статья понравилась поделитесь в соцсетях с друзьями или сохраните, чтобы не потеряться.