Вешенка (лат. Flammulina velutipes) — это съедобный гриб из семейства Physalacriaceae. Он также часто известен как «лисичка зимняя» из-за своей способности расти даже в холодные месяцы.
Этот гриб обладает нежным вкусом и ароматом, и часто используется в азиатской и европейской кухнях. Вешенка имеет характерный вишнево-коричневый цвет и шляпку воронковидной формы. Его можно готовить множество способов: обжаривать, варить, добавлять в супы, запекать или использовать в соусах.
Вешенка считается питательным грибом, богатым белком, витаминами группы В, минералами и диетическими волокнами. Он также известен своими антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.
Температура и влажность воздуха, которые должны поддерживаться на оптимальном уровне.Качество и состав субстрата, используемого для …