новости экологии
Стахис
Оглавление:
1. Общее описание стахиса
2. Применение стахиса
3. Виды и сорта стахиса
3.1. Стахис шерстистый (византийский, овечьи ушки)
3.2. Стахис Зибольда (китайский артишок, чистец Зибольда, чистец родственный, стахис овощной)
3.3. Стахис лесной
3.4. Стахис болотный (чернозябленник, калютик, живучка, чистец болотный)
3.5. Стахис прямой
3.6. Стахис однолетний
3.7. Стахис альпийский
3.7. Стахис лекарственный (буквица лекарственная, золотушник, шалфей полевой)
3.8. Стахис крупноцветковый (буквица крупноцветковая)
4. Другие разновидности чистеца (стахиса)
5. Уход за декоративным и овощным стахисом
5.1. Место
5.2. Почва
5.3. Температура
5.4. Полив, рыхление грунта, окучивание, прополка
5.5. Удобрение стахиса
5.6. Пересадка растений
5.7. Обрезка
5.8. Подготовка декоративного стахиса к зиме. Зимовка
6. Уборка клубней китайского артишока (стахиса овощного) осенью. Посадка под зиму. Хранение
7. Размножение стахиса
7.1. Размножение семенами
7.2. Размножение делением кустов
7.3. Размножение черенками
7.4. Размножение клубнями
8. Вредители и болезни стахиса (чистеца)
9. Стахис в ландшафтном дизайне
Стахис (чистец) – многолетнее или однолетнее растение семейства Яснотковые (Губоцветные), произрастающее практически по всему миру, кроме Новой Зеландии и Австралии. Родиной стахиса являются субтропики Китая. На территории России в природе встречается чистец однолетний, прямой, лесной, болотный. Как декоративную культуру в садах в основном выращивают стахис шерстистый, как овощную – китайский артишок (стахис Зибольда).
Общее описание стахиса (чистеца)
Стахис – травянистое растение, но некоторые его разновидности напоминают кустарники. Высота чистеца – до 1.0 м, иногда выше, стебли четырёхгранные, нередко с опушённой поверхностью. У большинства видов в верхней части побегов формируются прямостоячие колосовидные соцветия. Колокольчатые цветки имеют белую, жёлтую, голубую, сиреневую, пурпурную, розовую окраску лепестков. Цветение продолжается с середины лета до осени. На месте бутонов после их увядания формируются плоды-коробочки, в которых созревают трёхгранные семена бурого цвета.
Овальные, сердцевидные или ланцетовидные листья с цельными, иногда с зубчатыми краями расположены на стеблях супротивно, имеют короткие или длинные черешки. У многих разновидностей поверхность листовых пластинок покрыта сребристым ворсом, отчего зелёный цвет листвы приобретает красивый сизый оттенок. Корни чистеца проникают в почву на 35-40 см, но основная их масса находится на глубине до 20 см.
Применение стахиса
Разные виды стахиса произрастают в дикой природе и выращиваются в качестве декоративной или овощной культуры на садово-огородных и приусадебных участках. Растение также используется в лечебной практике. Например, чистец лесной применяют в гинекологии, при нервных расстройствах как седативное средство, для снижения артериального давления. Стахис болотный и лекарственный оказывает желчегонное, противовоспалительное действие, снимает отёки мягких тканей после травм и оперативных вмешательств, обладает антитоксическими свойствами. Чистец шерстистый помогает при болезнях дыхательных путей, заболеваниях сердца, сосудов, центральной нервной системы, при проблемах с ЖКТ.
Китайский артишок (чистец Зибольда) является полезной овощной культурой, в пищу используют клубни, стебли и листья растения. Широкое распространение эта разновидность стахиса получила в Китае, Японии, в странах Юго-Восточной Азии, а также в Европе, в частности в Бельгии и Франции. Клубни китайского артишока варят, жарят, маринуют, солят, сушат, употребляют в сыром виде.
Чистец Зибольда нашёл применение в народной и официальной медицине. С его помощью лечат язвенную болезнь желудка и 12-пёрстной кишки, сахарный диабет, повышенное давление. Регулярное употребление китайского артишока в пищу способствует успокоению нервной системы, регулирует жировой обмен веществ, благодаря чему его рекомендуется использовать в детском и диетическом питании. В России стахис в качестве овоща используется редко.
Виды и сорта стахиса (чистеца)
Существует более 300 разновидностей стахиса. В культуре чаще всего используется чистец Зибольда (китайский артишок) и шерстистый (византийский), первый – как овощное растение, второй – как высокодекоративное.
Стахис шерстистый (византийский, овечьи ушки)
В природе чистец шерстистый растёт на территории Турции, Армении, Ирана, Закавказья, Украины, на юге России. В культуре стахис византийский выращивают на городских клумбах, садовых и приусадебных участках. В тёплых регионах культивируется как многолетник, в прохладном климате – иногда как однолетник. Чтобы растение зимой не вымерзало, его необходимо укрывать, в этом случае оно будет расти как многолетняя культура.
Чистец византийский ценят за привлекательный внешний вид листвы. Благодаря серебристым ворсинкам, густо покрывающим листовые пластины, растение выглядит очень декоративно. Соцветия, похожие на колоски, состоят из розовато-лиловых цветков. Высота побегов стахиса шерстистого – 50-60 см.
Самые распространённые сорта: Silver Carpet (Серебряный ковёр), Sheep ears (Овечьи ушки), Striped Phantom (Полосатый фантом), Cotton Boll (Хлопковая коробочка), Primrose Heron (Первоцветная цапля), Big Ears (Большие уши), не цветущий низкорослый Sheila McQueen (Шейла Маккуин) и др.
Стахис Зибольда (китайский артишок, чистец Зибольда, чистец родственный, стахис или чистец овощной)
Родина китайского артишока – Китай. Высота травянистого растения обычно не превышает 0.4-0.5 м. Опушённые листья, зубчатые по краям, имеют довольно крупные размеры и продолговатую форму. Цветки, собранные в колосовидные соцветия, окрашены в розовые тона.
Съедобные клубни (диам. до 15 см) овощного стахиса образовываются на горизонтальных подземных стеблях – столонах, залегают на глубине от 5 до 15 см на расстоянии 50-60 см от главного корня. Хорошим урожаем считается 400 граммов клубней с одного куста. Выращивается и хранится китайский артишок наподобие картофеля. Осенью клубни выкапывают, часть из них употребляют в пищу, остальные оставляют на семена до следующего года.
Растение относится к многолетникам, но в качестве огородной культуры выращивается как однолетник. Сорта, рекомендуемые для культивирования в российских регионах: Бочонок, Ракушка.
Стахис лесной
Чистец лесной в естественных условиях произрастает на юге, юго-востоке Азии, в Китае, на Кавказе, в европейской части России и в Западной Сибири. Высота растения может достигать 1.2 м. Опушённые стебли прямые, верхняя часть листовых пластин имеет светло-зелёную окраску, нижняя – серовато-зелёную. Соцветия, состоящие из 6-8 бутонов, обладают колосовидной формой. Лепестки окрашены в темно-красный цвет.
Стахис болотный (чернозябленник, калютик, живучка, чистец болотный)
Чистец болотный растёт в регионах с умеренным климатом. В высоту растение достигает 1.3 м, имеет опушённые стебли. Листья, растущие в верхней части побегов, не имеют черешков, отличаются от нижних удлинённой заострённой верхушкой и отсутствием зубчиков. Колосовидные соцветия состоят из 6-10 цветков, окрашенных чаще всего в лилово-багряные тона.
Стахис прямой
В России стахис прямой встречается в полосе Черноземья. В высоту многолетник может вырастать до 1.0 м, имеет соцветия с 4-10 пахучими цветками кремовой окраски. Стебли четырёхгранные, прямые, покрыты мелкими волосками. Листья обладают ланцетовидной формой, имеют опушение, в нижней части стеблей они короткочерешковые, вверху – сидячие.
Стахис однолетний
Чистец однолетний произрастает в Северной Америке, Европе, Малой Азии, на территории Западной и Восточной Сибири, является хорошим медоносом. Как сорное растение нередко встречается на полях и огородах. Высота травы небольшая – 15-35 см. Стебли в верхней части покрыты мелкими ворсинками. Нижняя листва обладает продолговатой яйцевидной формой, верхняя – ланцетовидной. Края верхних листьев пильчатые, для них характерно отсутствие черешков. Длинные соцветия-колоски состоят из нескольких мутовок – частей стебля, на которых кольцеобразно располагаются цветки и листья. Нижние мутовки довольно далеко отстоят друг от друга, верхние – сближены. Лепестки цветков окрашены в белый или желтоватый цвет.
Стахис альпийский
Эта разновидность стахиса распространена в Восточной и Центральной Европе. Высота растения варьируется от 60 до 100 см. Стебли стахиса альпийского покрыты ворсом, немного изогнуты. Листовые пластинки обладают неодинаковой формой, внизу кустика они продолговато-яйцевидные, посередине – сердцевидные, на верхушке стебля – ланцетовидные, покрыты мелкими ворсинками. Прикорневые, нижние и средние стеблевые листья – черешковые, верхушечные – сидячие. Колосовидные соцветия состоят из нескольких (10-20) мутовок. Лепестки цветков окрашены в красновато-розовые тона.
Стахис лекарственный (буквица лекарственная, золотушник, шалфей полевой)
Многолетнее растение произрастает в Европе, в том числе в Средиземноморье и на Балканах, в Малой Азии, на Кавказе, в европейской части России и в Западной Сибири. Высота прямостоячих четырёхгранных побегов достигает 50-100 см. Стебли опушённые, в верхней части почти не имеют листьев. Соцветия плотные с густыми многоцветковыми мутовками. Нижняя листва продолговато-яйцевидная, имеет длинные черешки. Верхние листья короткочерешковые. Лепестки цветков тёмно-розовые или красные (пурпурные).
Стахис крупноцветковый (буквица крупноцветковая)
В природе стахис крупноцветковый чаще всего встречается на Кавказе и в Средней Азии. Невысокий (0.3-0.5 м) многолетник с городчатыми (зубчатыми) листьями сердцевидной или округлой формы обладает колосовидным соцветием, состоящим из крупных цветков. Садовые сорта: Alba (Альба) с белоснежными цветками, Superba (Суперба) с цветками розовой, светло-фиолетовой, багряной окраски.
Другие разновидности чистеца (стахиса)
Кроме вышеперечисленных разновидностей чистеца существует еще множество других: абхазский, германский, критский, албанский, арабский, мексиканский, филиппинский, двуцветный, грузинский, тихоокеанский, пирамидальный, сербский, тибетский и др. Согласно данным Королевских ботанических садов – всемирно признанного исследовательского и учебного центра, находящегося в Лондоне, существует 374 вида рода Чистец.
Уход за декоративным и овощным стахисом
1. Место
Наиболее подходящее место для выращивания стахиса – солнечное, но возможна и полутень. Участки, куда солнечные лучи почти не проникают, для посадки чистеца лучше не выбирать, так как он в этом случае теряет декоративность. Это особенно актуально для стахиса шерстистого. Чистец не следует высаживать вблизи водоёмов и рядом с хвойными растениями.
2. Почва
Чистец хорошо растёт на каменистой, супесчаной почве, суглинках. Грунт может быть слабощелочным (рН 7.0-8.0) или нейтральным (рН 5.5-6.5). При высоком уровне закисления в него вносят известь или древесный уголь. Почва должна быть в меру питательной, воздухо- и водопроницаемой. Желательно, чтобы грунтовые воды не подходили близко к поверхности земли, а залегали на глубине более 2-х метров.
3. Температура
Декоративный стахис иногда выращивают в домашних условиях. Температура в помещении должна быть в пределах +18-26 градусов. В условиях открытого грунта растение не очень хорошо переносит жару выше +30 град.
4. Полив, рыхление грунта, окучивание, прополка
Стахис поливают в зависимости от погодных условий. В жару и засуху увлажнение почвы обязательно, иначе у растения начнут увядать и даже опадать листья, так как корни чистеца не уходят глубоко в землю и не могут доставать из неё воду. Но и перелива стахис не любит, застой влаги провоцирует загнивание корневой системы.
В течение летнего сезона почву несколько раз рыхлят. Во время этой процедуры одновременно удаляются сорняки. Рыхление нужно производить на следующий день после полива. При выращивании овощного стахиса кустики окучивают не менее двух раз за сезон: во время цветения и в августе, когда происходит формирование съедобных клубней.
5. Удобрение растений
Стахис не любит слишком плодородный грунт, поэтому не нуждается в регулярных подкормках. Избыток удобрений негативно сказывается на развитии чистеца. Растению вполне достаточно однократного внесения в грунт перегноя, компоста, раствора коровяка или птичьего помёта в весенний период (не в смеси, а по отдельности). Перед посадкой землю, где будет расти стахис, можно удобрить торфом, золой, перепревшим навозом и небольшим количеством суперфосфата.
Овощной стахис не рекомендуется подкармливать удобрениями с содержанием азота, так как они негативно влияют на вкусовые качества клубней.
6. Пересадка
Многолетние декоративные сорта стахиса выращивают на одном месте 4-5 лет. Новый участок для чистеца подготавливают как обычно: хорошо перекапывают, при необходимости удобряют. Если посадки стахиса местами редеют, пустоты заполняют новыми растениями.
7. Обрезка
Декоративный стахис, особенно шерстистый (овечьи ушки), ценится за красивые листья. Чтобы растение радовало глаз до наступления заморозков, у него срезают цветоносы, что способствует образованию густой живописной листвы.
8. Подготовка декоративного стахиса к зиме. Зимовка
Выращивая декоративный многолетник в открытом грунте, осенью побеги растения обычно обрезают, почву при отсутствии осадков поливают. Когда поверхность земли просохнет, в регионах с морозными и малоснежными зимами корневую систему чистеца укрывают опилками, лапником, сухой травой.
При выращивании декоративного стахиса дома у него наблюдается период покоя, выражающийся в отсутствии роста побегов и листьев. В этот период растению нужно обеспечить прохладное место и сократить полив.
Уборка клубней китайского артишока осенью. Посадка под зиму. Хранение
Овощной стахис выращивают как однолетник, выкапывая клубни не раньше октября. После этого их сортируют, оставляя на еду и для посадки. Чаще всего после уборки урожая клубни сажают в грунт под зиму, так как семенной материал довольно трудно сохранить до весны.
Условия содержания клубней в холодный период года: в ящиках с землёй или песком в помещении, где температура воздуха поддерживается от 0 до +2 градусов, а влажность составляет 85-90%. Создать необходимый «климат» получается не всегда, поэтому часть урожая можно просто оставить в грунте до весны, и выкопать клубни после таяния снега. Они пригодны в пищу так же, как и те, что были убраны осенью. Другой вариант: на зиму выкопанные клубни складывают в яму и присыпают землёй. Они не боятся мороза, до весны сохраняют вкусовые качества, не теряя полезных веществ.
Размножение стахиса
Стахис в зависимости от вида размножают разными способами: семенами, клубнями, черенками, делением куста.
1. Семенной способ размножения
На рассаду в тёплых регионах семена высевают в последних числах февраля или в начале марта, в средней полосе – в марте-начале апреля, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке – в середине апреля. Подходящую грунтовую смесь приобретают с магазине или готовят самостоятельно из биогумуса, торфа и песка, дезинфицируют, наполняют ею ёмкости, увлажняют. Семена раскидывают по поверхности субстрата и присыпают тонким слоем земли. До появления всходов ящички или горшки укрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой. Мини-теплицы периодически проветривают, образовавшийся конденсат убирают. Температура прорастания – комнатная, полив – при высыхании верхнего слоя почвы. Всходы появляются в течение месяца. Пересадка сеянцев не обязательна, их можно просто проредить.
Высаживают молодые растения в открытый грунт, когда температура воздуха не будет опускаться ниже +8-10 градусов. В разных регионах это может быть апрель или май. Сеянцы располагают на расстоянии 15-20 см друг от друга. Чтобы обеспечить дренаж, на дно лунок (бороздок) рекомендуется насыпать мелкую гальку или крупнозернистый песок. Сверху можно положить немного перегноя, компоста или торфа.
В тёплом климате семена можно высевать непосредственно в открытый грунт осенью или весной при температуре воздуха не ниже +8-10 градусов. Когда у ст
хиса появятся настоящие листья (до 6-ти), растения рассаживают.
2. Размножение стахиса делением кустов
Этот способ можно использовать весной, летом и осенью. От хорошо развитого куста отделяют часть стебля с корнем, подсушивают в течение 3-х часов и высаживают на место, спустя час поливают, при необходимости удобряют органикой. Новые кустики обычно хорошо приживаются и быстро растут.
3. Размножение черенками
Черенки нужно брать с нижней части стеблей взрослых растений. Их помещают в горшочки с песочно-торфяной смесью или заглубляют в почву на отдельной грядке, периодически умеренно увлажняют. Укоренение происходит в течение 2-3-х недель.
4. Размножение клубнями
Клубнями обычно размножают овощные сорта стахиса, сажая их под зиму или весной в ямки (канавки) 6-8 см глубиной на расстоянии 15-20 см друг от друга. Между рядами оставляют промежуток 40-50 см. Посадки присыпают перегноем и поливают. На одном и том же месте китайский артишок можно выращивать до 5 лет. Затем место лучше поменять.
Вредители и болезни стахиса
Стахис обладает крепким иммунитетом, ему практически не страшны вредители и болезни. Повреждениям совкой, медведкой или проволочником может подвергаться овощной стахис, его не рекомендуется сажать рядом с капустой, картофелем, томатами, фасолью. В профилактических целях перед посадкой в землю клубни китайского артишока выдерживают в растворе марганцовки. Так как переносчиками заболеваний часто являются вредители, селящиеся на сорняках, траву необходимо своевременно убирать.
Болезни стахиса могут быть спровоцированы неправильным уходом, в частности излишним поливом. По этой же причине чистец не следует выращивать на заболоченных участках. Иначе есть риск, что растения будут поражены гнилью. Например, для белой гнили (склеротиниоза) характерно образование на листве белого налёта. Прикорневую гниль чаще всего вызывают следующие факторы: переувлажнение грунта, заражённый посевной материал. Симптомы заболевания: потемнение побегов, увядание стеблей и листьев.
С болезнями помогают справиться фунгициды (Псевдобактерин-2, Гамаир, медесодержащие препараты и др.). Если поражённых участков на растениях много, такие экземпляры лучше удалить и уничтожить, а почву обработать противогрибковыми препаратами.
Стахис в ландшафтном дизайне
Декоративные сорта стахиса можно высаживать в одиночку или вместе с другими растениями на горках, клумбах-миксбордерах, арабесках, рабатках, в качестве обрамления вдоль дорожек и т. д.