Азиатский финансовый кризис конца 1990-х годов привел к резкому росту цен на рис в Индонезии, что оказало значительное влияние на здоровье детей. Исследование, проведенное учеными из Боннского университета, демонстрирует, что даже временные экономические потрясения могут иметь долгосрочные негативные последствия для питания и физического развития подрастающего поколения.
Особенно уязвимыми к таким ценовым шокам оказались городские семьи и домохозяйства с низким уровнем образования родителей. В этих группах наблюдался повышенный риск замедления роста у детей в краткосрочной перспективе, что впоследствии могло способствовать развитию проблем с избыточным весом. Исследование подчеркивает, что последствия экономических кризисов для общественного здоровья носят отсроченный и комплексный характер.
Основной вывод исследования заключается в том, что временные экономические потрясения способны нанести долговременный ущерб здоровью детей, особенно в уязвимых социальных группах. Полученные данные указывают на необходимость разработки целенаправленных мер социальной поддержки для смягчения последствий подобных кризисов.
Резкий рост цен на продовольствие во время экономических кризисов, как правило, сильнее всего влияет на наиболее уязвимые группы населения. Городские жители и семьи с более низким уровнем образования зачастую оказываются в особенно сложном положении. Подобные ценовые шоки могут привести к долгосрочным проблемам со здоровьем, включая задержку роста у детей.
Исследователи из Боннского университета недавно изучили долгосрочные последствия, используя данные Азиатского финансового кризиса конца 1990-х годов. В этот период потрясения на финансовых рынках привели к резкому росту цен на рис в Индонезии, где рис является основным продуктом питания. Согласно исследованию, этот внезапный рост цен на продукты питания оказал заметное влияние на устойчивое развитие детей. Результаты были опубликованы в журнале Global Food Security.
Инфляция цен на рис и рост детей
Чтобы изучить последствия, исследователи из Центра исследований развития (ZEF) при Боннском университете проанализировали данные Индонезийского исследования семейной жизни (IFLS), длительных исследований, в которых отслеживаются домохозяйства на протяжении многих лет. Они изучили зависимость изменения цен на рис в период с 1997 по 2000 годы и сравнили эти закономерности с измерениями тела, зафиксированными в детстве, а затем в раннем взрослом возрасте.
«Мы видим, что масштабный ценовой шок не только имеет продолжительное воздействие, но также может иметь отношение к долгосрочному устойчивому развитию детей», — сказал он. говорит Эльза С. Эльмира, ведущий автор исследования. «Вызванный кризис ростом цен усилил хроническое недоедание и был связан с растущей задержкой роста числа детей на 3,5 процентных пункта. Дети с тяжелым заболеванием не только будут расти ниже, чем их здоровые сверстники, в дальнейшей жизни, но и будут значительно более склонны к ожирению».
Скрытый дефицит питательных веществ во время экономического кризиса
Связь между группой недоедания в детстве и повышенным риском ожирения в более позднем возрасте удивила исследовательскую группу. Эльмира предлагает возможное объяснение.
"Во времена кризиса семья экономит на калориях меньше, чем на более дорогих, богатых питательными веществами продуктах. Это приводит к «скрытому дефициту» важных микроэлементов, который замедляет рост в росте, не обязательно снижая массу тела в такой же степени».
Исследователи продолжали наблюдение за одними и теми же людьми до 2014 года, когда им было от 17 до 23 лет. Среди тех, у кого время кризиса было от трех до пяти лет, данные выявили четкую связь между ранним воздействием ценового шока, индексом массы тела (ИМТ) и риском ожирения в будущем.
Защита детей в период критического развития
«Депривация в раннем детстве может иметь последствия на всю жизнь: нарушения растут все медленнее, но они часто сопровождаются нарушениями умственного развития и повышенным риском ожирения и хронических заболеваний», — говорит он. говорит профессор доктор Матин Каим, соавтор исследований. «В ходе одного и того же кризиса могут быть возрасты как недоедание, так и ожирение. Это достигается за счет антикризисной политики, наблюдательной политики питания: она должна конкретно защищать детей на более низких стадиях развития. Если продовольственная политика заботится только о калориях, она может отказаться от рассмотрения реальной проблемы».
Экономист по сельскому хозяйству является членом Трансдисциплинарной исследовательской области «Устойчивое будущее». в Боннском университете и в кластере передового опыта «PhenoRob — робототехника и фенотипирование для обнаружения растениеводства».
Городские семьи и уровень образования имеют значение
Исследование показало, что эффект сильнее всего проявляется в городах. Городские домохозяйства обычно полагаются на покупку продуктов питания, в то время как некоторые, как и сельские семьи, выращивают рис самостоятельно, что может снизить их стабильность скачков цен.
Образование также играет важную роль. Дети, чья мать имела более низкий уровень образования, пострадали гораздо больше, чем я, чья мать имела более высокий уровень образования.
«Результаты показывают, что кризисная помощь не должна основываться исключительно на черте бедности», — сказал он. Обратите внимание на Эльмиру и Кайму. «Ценовой шок может ухудшить качество питания, особенно в городах и местах с низким уровнем знаний о сбалансированном питании, что последствия будут долгосрочными и необратимыми».
Почему результаты важны сегодня
Исследователи отмечают, что потрясения урожаев, доходы и цены на продовольствие становятся все более распространенными во всем мире из-за событий, пандемий и экстремальных погодных условий. Случай с Индонезией предоставляет реальные данные, показывающие, как кратковременные потрясения могут привести к долгосрочному риску для здоровья из-за роста цен на продукты питания.
Авторы предупреждают, что их результаты отражают статистические взаимосвязи. В течение длительных периодов времени не всегда возможно возникновение других факторов, которые также могут повлиять на результаты.