Рубрика: Батат

Выходец из тропических районов Южной, центральной Америки, Африки, Китая батат часто сравнивают с картофелем, однако роднит обе культуры только наличие клубней. В отличие от картофеля из семейства пасленовых батат – представитель семейства вьюнковых. Его клубни представляют утолщенное корневище, которые хороши в сыром или приготовленном виде. Батат, выращивание которого возможно в европейских широтах, можно отваривать, жарить, тушить. В толстых корнях растения много крахмала, каротина, минеральных солей, сахаров, витаминов, микроэлементов.

Выращивание батата

Батат, также известный как сладкий картофель, — это корнеплодное растение, которое широко используется как пищевая культура. Его корнеплоды могут быть разной формы и цвета (обычно оранжевые, желтые или фиолетовые) и богаты диетическими волокнами, витаминами и минералами.

Бататы можно варить, жарить, запекать или использовать для приготовления различных блюд, включая пюре, супы, салаты и десерты. Они отличаются от обычного картофеля своим сладковатым вкусом и более нежной текстурой. Если вы еще не пробовали бататы, рекомендую попробовать — они не только вкусные, но и питательные!

Где популярны бататы

Бататы популярны во многих странах по всему миру, благодаря своей питательности и уникальному вкусу. Некоторые из стран, где бататы широко используются в традиционной кухне, включают:

США. Бататы очень популярны в американской кухне, особенно во время праздника Дня благодарения.
Япония. Здесь бататы часто употребляются в форме импортных и местных видов сладких картофелей.
Китай. Бататы также широко используются в китайской кухне для приготовления различных блюд.
Нигерия. В нигерийской кухне бататы играют значительную роль и используются в многих традиционных блюдах.
Новая Зеландия. Тут бататы также популярны и востребованы среди местных жителей.

Батаы последнее время популярны и в России. Эта сладкая картошечка продается сейчас фактически в любом супермаркете!

Вообще, бататы являются универсальным продуктом, который находит свое применение в кулинарии многих стран!


Подробнее