Партнерство с BBSRC и Институтом Quadram будет сосредоточено на новых угрозах, таких как новые белки, изменение климата и эволюционирующие методы производства.
микробиологические исследования, подобные тем, которые проводит FSRN, являются ключом к выявлению будущих рисков для безопасности пищевых продуктов. Источник: Shutterstock
Британская исследовательская сеть по безопасности пищевых продуктов (FSRN) получила финансирование в размере 650 000 фунтов стерлингов от Агентства по пищевым стандартам (FSA) и Исследовательского совета по биотехнологиям и биологическим наукам (BBSRC). Инвестиции гарантируют функционирование сети еще в течение трех лет, позволяя ей продолжать свою жизненно важную работу, устраняя разрыв между передовыми научными достижениями и практическими отраслевыми решениями.
В FSA наука лежит в основе всего, что мы делаем”.
Участие этих конкретных партнеров придает инициативе значительный вес. Конференция, организованная Институтом Quadram, центром, известным своими исследованиями мирового уровня в области здоровья кишечника, инноваций в области пищевых продуктов и микробиологических угроз, основана на передовых научных достижениях. Совместное финансирование со стороны BBSRC, основного британского инвестора в немедицинские биологические науки, подчеркивает стратегическую важность этой работы, связывающей фундаментальные исследования с реальными приложениями в пищевой промышленности.
Проактивный подход к возникающим рискам
Возобновление финансирования свидетельствует о неизменной приверженности более прогрессивной нормативно-правовой базе. Объединяя около 500 членов из 290 организаций, включая исследователей, предприятия пищевой промышленности и политиков, сеть стремится заблаговременно выявлять и снижать риски, прежде чем они станут проблемами общественного здравоохранения.
Сеть играет важнейшую роль, помогая нам опережать возникающие риски для безопасности пищевых продуктов и формируя гибкий и основанный на фактических данных подход к регулированию”.
“В FSA наука лежит в основе всего, что мы делаем”, — сказал доктор Рик Мамфорд, заместитель главного научного консультанта FSA. “Сеть играет важнейшую роль, помогая нам опережать возникающие риски для безопасности пищевых продуктов и формируя гибкий и основанный на фактических данных подход к регулированию”
Эта модель сотрудничества позволяет FSA и лидерам отрасли предвидеть проблемы во всей пищевой системе, а не просто реагировать на них.
Доказанный успех и планы на будущее
С момента своего создания FSRN уже оказал значительное влияние, реализовав 42 совместных исследовательских проекта и выделив 1,88 млн фунтов стерлингов на финансирование исследовательских консорциумов. На следующем этапе этот успешный опыт будет только расти.
Доктор Мэтью Гилмор (Matthew Gilmour), содиректор FSRN и руководитель исследовательской группы Quadram Institute, прокомментировал: “Мы взялись за дело с настоящей энергией и целеустремленностью. Исследовательская сеть по безопасности пищевых продуктов показала, чего можно добиться, объединив предприятия пищевой промышленности и исследователей в одной комнате для решения реальных проблем”
Являясь ключевым инструментом для анализа перспектив, сеть сосредоточит свое внимание на ключевых возникающих рисках и будущих продовольственных системах, включая:
- микробиологические угрозы в готовых к употреблению продуктах питания
- проблемы безопасности, связанные с новыми белками и вертикальным земледелием
- влияние изменения климата на производство продуктов питания
- развитие методов обеспечения безопасности домашних продуктов.
Эта новая поддержка гарантирует, что продовольственная система Великобритании остается устойчивой, инновационной и готовой к вызовам завтрашнего дня.
Более подробная информация из FSRN доступна здесь.