Вне зависимости от того, каким образом вы приобретаете продукты питания, существенная доля вашего рациона в своей основе зависит от ископаемых энергоносителей. Необходимость трансформации этой системы уже давно назрела для смягчения последствий климатических изменений, однако военный конфликт в Иране и спровоцированный им дефицит нефти обнажают критическую срочность пересмотра самих основ производства пищи.
Задаваясь вопросом о происхождении продуктов на вашем столе, вы, вероятно, вспомните супермаркет, местную ферму или даже собственный огород. Однако подлинным ответом, раскрывающим суть современной агропромышленной системы, остаётся ископаемое топливо – и продолжающиеся боевые действия на Ближнем Востоке заставляют всё больше людей осознавать эту жёсткую взаимосвязь.
Значительная часть атомов водорода, содержащихся в пище, берёт своё начало из природного газа, который служит сырьём для производства азотных удобрений. Аналогичным образом, многие атомы серы поступают из серных удобрений, также создаваемых на основе углеводородов. Дизельное топливо практически гарантированно приводит в движение сельскохозяйственную технику, обрабатывающую поля, а также грузовики и суда, осуществляющие глобальные поставки. Пестициды и гербициды, применяемые для защиты урожая, синтезируются из нефтепродуктов, как и повсеместно используемая пластиковая упаковка. Согласно существующим оценкам, на долю пищевого сектора приходится порядка 15 процентов от общего мирового потребления ископаемого топлива, которое расходуется на производство, переработку, логистику и хранение продуктов.
Продовольственная система под угрозой
В определённом смысле можно утверждать, что мы потребляем ископаемое топливо в переработанном виде. Эта глубинная зависимость предопределяет прямую корреляцию: любой резкий скачок цен на нефть неминуемо влечёт за собой рост стоимости продовольствия. Эксперты предупреждают, что в случае затягивания военного противостояния в Иране, мир может столкнуться с наиболее масштабным продовольственным кризисом современности. Повышенные расходы лягут на плечи всех потребителей, однако наиболее тяжёлые последствия ожидаемо коснутся наименее защищённых слоёв населения, чьи бюджеты и без того ограничены.
“Если война в Иране затянется, это может стать худшим продовольственным шоком в современную эпоху.”
Таким образом, текущая геополитическая нестабильность выступает в роли мощного катализатора, обнажающего уязвимость глобальной продовольственной цепочки. Система, десятилетиями выстраивавшаяся вокруг доступности дешёвых углеводородов, демонстрирует свою хрупкость перед лицом внезапных потрясений. Этот кризис со всей очевидностью указывает на то, что переход к более устойчивым и диверсифицированным источникам энергии для агропромышленного комплекса является не отдалённой перспективой, а насущной необходимостью, от реализации которой зависит продовольственная безопасность миллиардов людей.
ременную эпоху. “
Есть решения. Переработка меньшего количества продуктов питания в биотопливо поможет ограничить продовольственный шок. К сожалению, правительства начинают делать обратное. Это мало повлияет на цены на топливо, но сделает продукты питания намного дороже.
Отказ от интенсивного земледелия невозможен, поскольку органическая революция «выращивайте сами» не сможет накормить мир. Но мы можем покончить с зависимостью сельского хозяйства от ископаемого топлива и предотвратить повторение этого – более того, это необходимо сделать в любом случае, чтобы помочь сократить огромные выбросы парниковых газов в результате сельского хозяйства.
Мы уже знаем, как производить удобрения из электричества – именно так их впервые начали производить промышленным способом. Все, что необходимо, — это государственная поддержка и обильные поставки возобновляемой электроэнергии. Но на данный момент лишнего электричества нет, потому что оно все идет в центры обработки данных для искусственного интеллекта. Когда мы начинаем чувствовать боль от этого пищевого шока, мы, возможно, захотим переосмыслить наши приоритеты.