Клекачка Джонджоли

В южных районах Западной Европы, на юго-западе европейской части России, на Кавказе растет ценное медоносное, пищевое и декоративное растение рода клекачка (Staphylea L.), относящееся к семейству Staphyleaceae ДС (клекачковые).
Клекачка хорошо растет в естественных условиях и на приусадебных участках. В природе растет в Южной Осетии на склонах гор высотой от 800 до 2000 м над уровнем моря. Встречается в подлеске чистых и смешанных молодых дубовых и буковых лесов, а также в насаждениях вместе с ивой, лохом узколистым, кленом кавказским, калиной, рябиной, шиповником.

 

Виды клекачки

Растения клекачки хорошо закрепляют берга водоемов, предотвращают эрозию почвы на крутых склонах. Поэтому производственные посадки этой культуры целесообразно размещать на почвах, мало пригодных для садоводства, то есть на склонах, террасах, откосах берегах водохранилищ и т.д.

 

Клекачка колхидская (S colhicа Stеv)

Древнетретичный вид распространён в западном Закавказье, особенно в Колхидской низменности, в Турции. Занесенный в красную книгу вид растёт в горах на высоте до 1200 метров. Высота куста не превышает 4 м. Побеги, в начале роста зеленые постепенно темнеют и к осени приобретают бурую окраску.
Растение высотой 2 – 3 м, с редкими, острыми колючками длинной до 2 см. Плод - пузыревидная, перепончатая, 2 – 3 – гнездная коробочка. Листья интенсивно-зеленые, тонкие, заостренные, длиной 8 – 14 см и шириной 4 – 7 см, перистые:  у S. соIchica 3 лепестка, реже 5, у S. рinnаtа – 5 – 7. Побеги тонкие, непрочные, вначале зеленые, затем серые. Бутоны яйцевидные, цветки беловато-розовые, ароматные, с медовым запахом, диаметром 1,2 – 2,5 см, собраны в кисти. Распускаются из почек, формирующихся на коротких (10—18 см) побегах текущего года. При температуре 12—15° С цветение длится 5 - 8 дней. Лучшим временем сбора бутонов для маринования является 5—6 день цветения, когда они полностью еще не раскрылись.


Применение:
Из плодов жмут масло, используют в народной медицине, как слабительное средство.
Почки и побеги маринуют или приправленные специями, используют как добавку к мясным блюдам или овощам, по вкусу они схожи с каперсами (в Грузии приправа называется джон-джоли).

Это растение пользуется популярностью у народов Кавказа — маринованные бутоны издавна являются их излюбленным деликатесом, обладают хорошими вкусовыми качествами, богаты витаминами и биологически активными веществами. Местное население считает клекачку лекарственным растением, стимулирующим физическую деятельность и аппетит, улучшающим общее состояние человека.

 

Клекачка перистая (S. pinnata L.)

Распространена в центральном, юго-западном Закавказье и на Западной Украине, встречается в Азии. Произрастает в лиственных лесах на высоте до 1000 м над уровнем моря. Это высокое (до 5 м) растение (в ваиде дерева или куста), крона в шириной около 1 м, иногда больше

Применение:
Как и Колхидская может применятся в пищу.
Выращивают как отличный озеленитель.

 

Клекачка трехлистная

В природе растет в северных лесах Америки, встречается в некоторых районах Прибалтики, Украины, Средней Азии и средней полосы России. Клекачка трехлистная – самый устойчивый к морозам вид.
Высота куста до 5 м, крона раскидистая. Листья, состоят из трех листиков размером 6х11см, очень красивы и не теряют насыщенной окраски весь сезон.
Применение:
Выращиват в качестве озеленителя в парках и садах. 

 

Выращивание клекачки и уход

Клекачка представляет собой теплолюбивый кустарник. Прекрасно растет как в полутени, так и на солнце. Поэтому определенных требований по месту посадки нет. Единственно место посадки не должно пересыхать.
Посадка. Есть несколько вариантов: 1. Из семян (в этом случае придется долго ждать цветения). 2. Посадкой молодго саженца. 3. Укоренением черенка. Сажается рассадой  или на постоянное место.
Подкормка и почва. Предпочитает плодородную кисловатую почву, любит азотосодержащие подкормки в начале сезона роста и цветения.  В первый год клекачку не подкармливают (кроме закладки в место посадки достаточного количества перегноя, компоста или дерновой земли).
Со второго года достаточно подкормить 1 раз в начале роста и цветения комплексным удобрением по инструкции

 

Уход за клекачкой

Заключается в регулярном поливе в засушливые периоды, ежегодном мульчировании и периодической прополке по необходимости.

 
Подготовка клекачки к зиме

Молодые побеги не имеют достаточную устойчивость к заморозкам, поэтому в первую зиму в средней полосе России и севернее, их желательно укрывать.

 

Разведение клекачки

Размножают это растение семенами и вегетативно. 
1. Семена образуются осенью. Они крупные, твердые, овальные, с плотной кожицей, толщиной 5 – 8 мм, поэтому перед посевом их следует стратифицировать. Лучшие результаты дает осенний посев семян, которые предварительно выдерживают в теплой воде не менее 30 дней. 
2. Осенью можно выкапывать отпрыски или делить кусты для последующей пересадки. Лучшая схема посадки 4 х 2 – 2,5 м с заглублением корневой шейки на 10 – 12 см. Участки должны быть открытыми, дренированными, с небольшим склоном.

 

Клекачка Колхидска Джонджоли о полезных свойствах


 

 

 

Информация Нет элементов для отображения.